Die Giftküche

Na gut.. da wills jemand wirklich wissen, was ich mir ab und zu mal in die Kehle schütte neben Smirnoff Ice oder Vodka Cruiser Passion Fruit oder mit was ich mir den Mittwoch Abend den Magen fülle. Hier also meine Lieblingsdrinks inkl. Rezept für den heimischen Shaker:

Passoa-Dream
Rohrreiniger
Black Widow

Da man von Drinks alleine nicht leben kann, muss man auch was essen. Huhn ist eigentlich was sehr gesundes.. naja.. bis wir es mal in den Händen gehabt haben. *G*

Geschichte:
Der Ursprung liegt eigentlich bei unserem ursprünglichen Kochabend, den wir mal im 99 eingführt hatten. Der Hintergedanke dabei war, dass wenn wir mal mit unseren Mädels zusammenziehen, dass wir dann auch was bieten können statt nur Spaghetti, Lasagne aus der Mikrowelle oder die Nummer vom Pizzadienst.
Also begannen wir diverse Speisen durchzuprobieren, was man gut konnte haben wir verbessert, was wir nicht konnten, haben wir gelernt.
Aber ein grosses Mysterium ist uns immer noch geblieben: Hühnerfleisch!
Wie kriegt man die Hühnerbrust würzig und schmackhaft, ohne dass sie austrocknet¿
Nun... wir haben da so manches probiert, z.b. Bratspeck unter die Haut schieben, die man vorher vom Fleisch löst oder mit einer Spritze eine dünnflüssige Marniade ins Fleisch injizieren.. Wenn es eine Strafe für Aktionen an toten Tieren gäbe, wären wir wohl schon etliche male am Galgen gehangen. :-/
Bis eines Tages, als wir auf die Idee gekommen sind, die Hühnerbrust einzuschneiden und so zu würzen. Da offenes Fleisch im Backofen sehr schnell austrocken, mussten wir noch etwas finden, dass Saft spendet und das Fleisch feucht, aber nicht nass hält. Bratspeck war uns da gerade recht, da wir das eh schon seit eh und seh verwenden.
Und wie das gemacht wird, seht ihr auf der folgenden Seite:

Das Spezialhuhn


Geschichte:
Weihnachten 02 wollten wir mal was anderes machen als unser gewöhnliches Huhn, und zumal unsere Hühner immer grössere Dimensionen annahmen (unser gröstes war 1950 Gramm). Etwa 2 Stunden vor dem besagten Abend war mein Kumpel gerade am einkaufen, als er mich anrief, weil er Truthahn im Sonderangebot gesehen hat, ob wir uns nicht an das Teil wagen wollten. Klar, das konnten wir nicht einfach so saussen lassen. Also kam der Truthahn auf den Tisch...

Der Truthahn 2002